Ẩm thực Đảo Dừa

Thực đơn theo thực phẩm các món ăn Đặc sản vùng núi rừng, sông nước Tây Bắc.

Khai Vị

Lạc rang

Khoai chiên

Ngô chiên

Dưa chuột chẻ

 

CÁ SÔNG ĐÀ

Nướng than củi

Hấp xì dầu

Chiên giòn

Kho tộ

Kho tiêu

Kho dân tộc

Cá ốt đồ

Om chuối đậu

Om măng chua

Xào thập cẩm

Sốt me

Sốt cá chua

Rang muối

Rim tiêu

Chiên giềng

 

GÀ ĐỒI

Măng chua tây bắc

Rang gừng

Xào sả ớt

Rán

Rang giòn

Rang muối

Chiên giòn

Nướng mật ong

Quay mật ong

Hấp

Nộm gà

Sốt chua ngọt

Chiên vừng

 

LỢN MƯỜNG

Nướng móc mật

Hấp

Kho nước dừa

Xào sả ớt

Rang cháy cạnh

Hấp lá chuối

Rim tiêu

Chao

Chiên vừng

Giả cầy

Thịt chua

Chiên riềng

Sốt cà chua

 

TRÂU

Lá nồm

Xào rau muống

Xào sả ớt

Xào hành răm

Nướng than củi

Tái chanh

Hấp gừng

Xào cần tỏi

Chao vừng

 

BÒ - BÊ

Bò lúc lắc

Bò rim tiêu

Bê xào cần tỏi

Bê xào lăn

Bê xào xả ớt

Bê hấp gừng

Bê chao

Bê xào thập cẩm

Bê tái chanh

 

ẾCH KHE

Rang muối

Rang giòn

Xào thập cẩm

Xào măng rừng

Xào lá lốt

Chiên cay

Xào lăn

Xào sả ớt

Om chuối đậu

Om măng chua

 

ỐC NÚI ĐÁ

Hấp

Xào

Sốt me

 

TÔM

Rang thịt

Rang hành

Nướng

 

TRỨNG

Trứng tráng

Trứng đúc thịt

Trứng ngải cứu

 

ĐẬU PHỤ

Sốt cà chua

Lướt ván

Đậu tứ xuyên

Đậu tẩm hành

Nhồi thịt sốt cà chua

 

XÔI

Xôi dừa

Xôi chiên

Cơm lam chiên

Xôi gà nấm

 

NỘM & SALAT

Nộm măng rừng

Nộm rau muống

Nộm hoa chuối

Salat củ quả

Salat thập cẩm

Salat dưa chuột cà chua

MÓN ĂN RAU, CỦ

Rau muống luộc/xào tỏi

Rau rừng đồ

Măng luộc/ Xào

Củ quả hấp chấm muối vừng

Rau mồng tơi trộn

Nộm đu đủ/hoa chuối/măng


MÓN NỘM - KHOAI - CANH

Nộm hoa chuối/măng/đu đủ

Canh cá nấu măng chua/om mẻ

Khoai tây/khoai lang chiên bơ

Canh xương lợn nấu chuối rừng

Sung muối/Sung trộn

Tôm sông rang lá chanh


ĐỒ UỐNG

Rượu ngâm táo mèo/chuối rừng

Rượu ngô Bắc Hà

Nước ngọt các loại

Bia

Nước nhân trần/Xạ đen/Giảo cổ lam

Rượu cần

 

Liên hệ  tư vấn thực đơn & đặt món tại ĐẢO DỪA 

Điện thoại : 036 886 2663 - 039 975 29565 - 0834 951 666
Website : www.daoduahoabinh.com

Copyright © 2023. Đảo Dừa Thung Nai Hòa Bình, Hộ kinh doanh cá thể số 5400516849-001 - Chủ nhân: Đinh Thị Phấn Mọi thông tin, hình ảnh từ website đều thuộc bản quyền của daoduahoabinh.com